——新兴县水台镇以小特产撬动大产业

　　通讯员 张钰敏 区美琪 刘锦铨

　　立冬过后，新兴县水台镇的千亩葛田迎来丰收旺季。棠下、布冷、布茅等村的1000余亩粉葛集中采收，从分散种植到标准化发展，从新鲜瓜果直销到深加工探索，这根承载着农户期盼的“致富葛”，正以“小特产撬动大产业”的发展路径，为乡村振兴注入新动能，成为当地产业兴农的生动实践。

　　在棠下村的葛田，采收场景热火朝天。农户们弯腰拨开繁茂葛叶，顺着粗壮藤条，用特制铁锹精准探挖。伴随着泥土翻动的声响，一根根纺锤形的粉葛破土而出，淡褐色表皮裹着湿润泥土，饱满结实的形态尽显优质品相。经过简单清理，一筐筐、一车车新鲜粉葛被迅速运往镇内农产品收购点，开启产销衔接的“快车道”。

　　收购点内，分拣、过秤、装箱等工序有条不紊。堆积如山的粉葛，凭借“粉多、无渣、味甘”的核心优势，赢得市场广泛青睐。依托水台镇特有的沙质土壤与适宜气候，这里的粉葛不仅口感出众，更兼具食用与药用价值，通过线上线下多渠道，源源不断发往全国各地，成为千家万户餐桌上的特色食材。

　　“我们水台镇的粉葛种植历史悠久，每年农户在农闲时栽种粉葛以增加收入。立冬后的粉葛品质和味道最佳。目前的价格在2.5元/斤左右。”水台镇棠下村民小组组长邓广能介绍。

　　据了解，今年水台镇粉葛种植面积达1000余亩，预计平均亩产5000斤，产业规模持续扩大。近年来，当地政府精准施策，破解农户分散种植的发展瓶颈。通过提供标准化种植技术指导，保障产品品质统一；搭建线上线下融合销售网络，拓宽产销对接渠道，推动粉葛产业从“零散种植”向“品牌化运营”转型，让小特产逐步形成“大气候”。

　　值得一提的是，水台镇还联合省公安厅、省警官学院驻镇帮镇扶村工作队，深化校地协作，聚焦产业链延伸，启动粉葛深加工项目，开展葛根饮料等衍生产品的研发，有效提升农产品附加值，让“土宝贝”实现价值跃升。

　　从单一种植到“种植+加工+销售”全链条发展，水台镇粉葛产业的转型升级，正是“百千万工程”落地见效的缩影。下一步，水台镇将持续深耕特色产业，在品牌培育、技术创新、市场拓展上持续发力，让这根“致富葛”不仅成为农户增收的“钱袋子”，更成为乡村产业振兴的“顶梁柱”，为广东推进“百千万工程”、实现乡村全面振兴提供可复制、可推广的基层经验。