罗定肉桂，古称越桂，产于广东省罗定市，原是山中野生植物，由于用途广泛，罗定山区农民自古以来就加以培育栽种。2008年原国家质检总局批准对罗定肉桂实施地理标志产品保护。2002年，罗定市获“中国肉桂之乡”称号。2007年，罗定市榃滨镇被广东省科技厅定为“肉桂生产专业镇”。2010年，榃滨镇被评为国家科技富民强县专项行动计划示范镇。2013年，榃滨镇建成国家级肉桂丰产栽培技术标准化示范区。2013年，罗定肉桂被评定为“广东十件宝（旅游土特产类）”。2015、2017年，罗定肉桂分别入选广东省第一届、第二届名特优新农产品目录。

 罗定肉桂主要种植在低山丘陵地区。罗定气候属典型的亚热带季风气候，全年气候温暖，光照充足，十分适合肉桂生长，加之罗定降水主要分布在4～9月，能在高温期有效缓解高温，减少桂油挥发，使罗定肉桂含芳香油率高，油质上乘。罗定肉桂桂皮呈槽状或卷筒状，外表面灰棕色，有不规则的细皱纹、小裂纹及横向突起的皮孔；内表面红棕色或暗红棕色，略光滑，有细纵纹，划之显油痕；质硬而脆，易折断，断面稍带颗粒性，外侧棕色，内侧红棕色而油润。罗定肉桂油呈红棕色，澄清液体，有肉桂的特异香气，味甜、辛辣。

 早在秦汉时期，罗定就已经种植肉桂。民国时期，罗定肉桂已成为当时广东山林特产之一。肉桂全身都是宝，树皮、枝叶、果实、树干均可利用。由树干剥下的树皮叫“肉桂皮”，末梢小枝称“桂枝”，未成熟果实叫“桂子”，桂枝叶经蒸馏而得的芳香油为“肉桂油”，已剥皮的树干一般称“桂柴”，其中主导产品是肉桂皮和肉桂油。桂皮和桂油均有多种用途，桂皮在日本、欧美等国磨粉后主要用于配制糕点、饼干、咖喱粉、五香粉等食品工业原料，在中东和非洲用于饮料、泡酒和调味品。在医药上桂皮具有散寒、止痛、化淤、活血、健胃和强壮功效。桂油主要成分为肉桂醛，在食用上可作饮料及糖果之香料配制。从桂油提取的香精，可用于香烟、化妆品、香水及香皂等。在医药上，桂油有驱风、镇寒、散热作用，各种驱风油类多含有桂油成分。桂子、桂枝均可入药，功效与桂皮类似，中药配制常用。桂柴可用于造纸工业，亦可加工成牙签等。罗定市现有肉桂相关系列产品：桂皮、肉桂油、肉桂木凉席、桂木米箱、肉桂养生枕、肉桂黑木耳、桂味菇、桂木菌、肉桂灵芝、肉桂枞、金鼎菇等。 

 2018年，罗定市种植肉桂37.8万亩，建成各类种植小区11个，种植专业村20个，罗定市从事肉桂生产加工龙头企业6家，其中：3家已形成生产规模，3家正在建设基地，年产桂皮2万吨、桂油680吨，年均销售额2.2亿元。