烧炮是岭南历史悠久的民间风俗之一，它最初源于古代佛山庆祝“北帝诞”的活动。民间传说中的北帝是我国古代神话中的司水之神，相传能消灾化厄，常常大施神力、普降甘霖，惠泽黎民苍生。庆祝“北帝诞”其中重要的一项就是烧炮。番禺清代著名诗人、文学家屈大均在《广东新语》中对烧炮有过详细记载。随着时间的推移, 烧炮的地域范围不断扩大，烧炮的时间、内容、形式都有很大变化，逐渐演变成如今人们祈福求财、感怀清平盛世的一项活动。
云浮地区的烧炮由来已久，烧炮时间，各地各有不同，但对于某一固定地域，烧炮则有固定的日期。烧炮一般从下午四时开始，炮台搭在村口广阔、空旷的平地上，用竹木架成，高达十余米。是日，邻近乡镇的民众从四面涌来，还有远方的来客。炮台前十米左右有一神台，陆续到来的人们按例在神位前奉上一份大小不拘的利是，然后烧香礼拜，祈求神灵的保佑。据说求财得财、求子得子，颇为灵验的哦！吉时一到，场内烟花齐放，八音齐奏，人声鼎沸，热闹非凡，持续时间约有半个小时，场面足称壮观。烧完烟花之后，点炮手开始攀上炮台点炮。烧炮的器具用生铁铸成，筒状笋形，外有节环，高约七寸左右，是民间喜庆鸣炮助兴的主要工具。筒内塞满火药，上面放置一个特制的铁环，是为“炮胆（炮头）”。炮引点燃后，火炮“轰然”一声把炮头冲飞，飞到半空然后坠落地面。这时，人们就一拥而上，奋力拼抢，谓之“执炮”。执到炮头者只要携炮跑回，拜倒在台前的神位前，即算大功告成。场上百十名精壮汉子你争我夺，场面颇为惊心动魄。这时，您也别光顾得作壁上观，当各路兵马战得精疲力竭，或者怀炮的一方不堪众人的围攻，把炮头抛出场外，这时，您的机会就来了。所谓“鹬蚌相争，渔翁得利”嘛。当然，这样的机会是很少的。所以，除非您天生神勇过人，否则，如果单枪匹马想要斩关夺将独取炮头是不大可能的。有备而来者，往往以村为单位组织执炮队，队员之间互相掩护，迂回配合，这样才有可能成功。头炮之后还有二炮，“一炮丁，二炮财”，寓添丁发财之意。执到炮者会行好运，而且还会得到作为彩头的一笔丰厚的奖金。仪式后，执到炮者把炮请回家去供奉。是夜，往往大排筵席，以示庆贺。当然并非单纯为了夺得彩头，因为执炮者需要筹措下一年烧炮活动的经费，奖金不过暂由执炮者代为保管一年时间，到时还得本利归还，过去往往有一些帮会籍抢炮显示实力，如今的人们抢炮不过抢一个好的意头罢了。
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