云浮市科技局深入贯彻落实省委省政府、市委市政府关于“百县千镇万村高质量发展工程”的部署，立足畜禽、南药、黄皮、丝苗米、花生等特色农业资源，持续强化科技创新供给，“三管齐下”推动农产品由初级加工向精深加工转型，打通科技赋能“土特产”全链条。

　　一、聚焦优势资源，不断推进加工技术攻关

　　依托全市优势产业基础，持续组织开展农产品加工技术攻关，近年来共组织相关科技计划项目35项，立项金额合计1184万元。其中温氏食品集团股份有限公司承担的省重点领域研发计划“食品营养健康与食品安全（农产品加工）”重点专项项目“广东畜禽冷鲜贮运智能绿色保鲜关键技术研究与示范”，该项目获财政资金支持500万元，开展了畜禽冷鲜肉运输过程中优势腐败菌和新鲜度特异性腐败因子研究，并从包装、减压冷藏设备、低温等离子体等方面研究优化畜禽冷鲜贮运技术。与此同时，推动省农科院、华南农业大学、广东药科大学等高校科研院所针对云浮特色产业开展保鲜储运、有效成分提取、精深加工、副产物综合利用、新型食品开发等关键技术研究，研发黄皮饮品、凉果蜜饯、肉桂精油、药食同源康养产品、肉类预制菜等多款深加工产品，有效缓解农产品附加值偏低难题。

　　二、完善创新载体，持续支撑加工产业升级

　　依托建成的1个国家农业科技园区和4个省级农业科技园区，推动畜禽、南药、黄皮、稻米、花卉等特色产业聚集成势和产品加工研制，其中国家农业科技园区建成全省最大的畜产品生产加工产业基地，辐射带动区域内农产品加工科技创新和产业升级。培育郁南黄皮、罗定肉桂、云安花生、南药等一批科技小院，引入高水平科技人才和创新资源，开展前沿技术研发与攻关。深化郁南县建城镇（无核黄皮）、罗定市榃滨镇（肉桂）等8个省级创新型专业镇建设，引导龙头企业联合科研单位共建特色产业创新平台，围绕种植、农产品加工等主导产业集聚创新要素，推动特色产业集群提档升级。引导加工企业积极建设省、市工程技术中心、重点实验室等创新平台23家，包括“广东省动物保健品工程技术研究中心”、“广东省淡水鱼深加工与品质调控（明基）工程技术研究中心”等，鼓励企业设立内部研发实验室，聚焦畜禽农产品加工领域开展基础研究和应用基础研究，不断提升产业技术策源能力。

　　三、深化产学研合作，大力畅通成果转化渠道

　　2025年至今，共组织了15场科技成果路演活动，邀请农产品加工、冷链保鲜、高值化利用等领域的科研团队进行科技成果展示推广，推动校企精准对接，引入粤港澳大湾区农产品加工领域先进成果落地转化。充分发挥农村科技特派员作用，依托现有165名农村科技特派员队伍，坚持组团式、常态化进驻全市各乡镇、种养基地、加工企业及农文旅示范点。针对土特产种植管护、加工制作、品质管控等环节开展“一对一”技术指导，定期组织专题技术培训班，面向农户、企业技术人员、文旅体验工坊从业者普及种养、加工、品控相关知识。新一轮农村科技特派员重点派驻任务中开展农产品加工的共19项，推广农产品加工、食品加工技术35个。

　　接下来，市科技局将持续推动农产品加工科技创新，为“土特产”走出云浮、迈向全国提供充足的科技动能。