各县（市、区）人民政府、市直有关单位：

　　为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示精神以及省委省政府关于制止餐饮浪费行为的工作部署要求，积极推动全市餐饮行业制止餐饮浪费工作，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚，用“小餐桌”推动“大文明”，助力我市创建国家文明城市工作，根据《中共广东省委办公厅 广东省人民政府办公厅关于坚决贯彻习近平总书记重要指示精神切实制止餐饮浪费行为的通知》以及《广东省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》等文件要求，我局组织起草了《云浮市制止餐饮浪费行业规范（试行）》（征求意见稿），现征求贵单位意见，请于7月8日前通过电子政务平台将意见反馈我局，无意见也请书面回复。

　　附件：1.云浮市制止餐饮浪费行业规范（试行）

　　           2.市直有关单位

                                                                                                                                                                                                                  云浮市商务局

                                                                                                                                                                                                                 2022年6月7日

（联系人：谢励星 8833591）

附件1：

云浮市制止餐饮浪费行业规范（试行）

　　为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”等重要指示精神，在全市餐饮行业积极推动制止餐饮浪费工作，让光盘成为常态，让节约成为习惯，让文明成为风景，用“小餐桌”推动“大文明”，特制定本规范。

　　一、对象范围

　　云浮市辖区内从事餐饮经营的企业、单位、机构、商户、个人等餐饮经营者。

　　二、行为规范

　　(一)餐饮消费场所标识

　　各餐饮消费场所，要通过张贴、放置、播放“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”“适量点餐、剩餐打包”“节约食物，杜绝浪费”等宣传标语、店内海报，视频等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。

　　(二)倡导文明理性用餐

　　持续推行绿色低碳生活方式，各餐饮企业要积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，引领顾客适量点餐、剩食打包，倡导顾客摒弃“好面子”“讲排场”等陋习，增强顾客节约意识，为消费者绿色健康卫生的饮食方式提供条件，推动形成绿色发展方式和生活方式，树立健康用餐、文明用餐和遵守社会公德新风尚。

　　(三)科学配餐合理供餐

　　提供营养平衡的绿色食谱，菜单要明示菜点份量。主动提示适合消费者人数的用餐量，杜绝诱导超量点餐。要提供小份、半份餐食的可选服务。在各类集体聚餐时，要合理设计宴会菜单，科学营养配餐，适度把握菜品数量、份量。

　　(四)鼓励顾客节约用餐

　　餐饮经营者禁止设置最低消费。要执行适量点餐提醒提示制度。要主动为消费者提供剩食打包服务，提倡剩食打包积分奖励，对剩食超过一定数量不打包者，增加餐余收费。

　　(五)推动绿色餐饮创建

　　大力推动绿色餐饮企业创建，创建绿色厨房，自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程。主动减少一次性餐饮用品使用量，禁止使用不可降解一次性塑料餐具，积极推广使用可循环、易回收、可降解的餐具。充分合理利用食材，杜绝资源浪费。积极开展绿色餐饮、绿色饭店创建、评定工作。

　　(六)创新业态厉行节约

　　创新配送制等新餐饮业态，开展配送、外卖、线上下单等新的服务方式，引导顾客理性、适度消费。

　　(七)树立全员节约理念

　　将“厉行节约、反对浪费”作为餐饮行业从业人员岗前教育培训内容，号召员工从自己做起，制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约。组织开展“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”学习宣传践行活动，将餐饮节约理念转化为具体行动，把制止餐饮浪费融入企业生产、经营和服务的每一个环节。

　　三、行业自律

　　餐饮行业协会要积极开展餐饮行业自律，组织发起“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议，结合实际制定相关标准，在餐饮行业推行科学文明的餐饮消费模式，持续推动餐饮领域的节约活动，提升餐饮行业绿色发展水平。探索制定餐饮行业公约，鼓励餐饮企业履行社会责任，完善餐饮行业评选树优机制，把制止餐饮浪费行为作为衡量餐饮单位诚信经营的重要参考。总结推广餐饮消费节约的做法和经验，建立餐饮浪费行为的举报投诉机制，形成制止餐饮浪费行业规范和强化监督监管长效机制。

　　本规范自发布之日起实施。

附件2：

市直有关单位名单

　　市委宣传部、市直工委、市网信办、市发改局、市教育局、市人社局、市住建局、市农业农村局、市文广旅体局、市市场监管局、市机关事务局、市粮食局、市消费者协会、市创文办、市饮食行业商会