2023年12月27日,由云浮市颐东国宴大酒店有限公司提出的团体标准《餐饮节约行为规范》(T/YYSSH 001—2023)完成标准制定工作,经云浮市饮食服务业商会批准发布,将于2024年1月27日起实施。
该标准的制定,旨在贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神,认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》等有关法律法规,响应中国消费者协会等关于加快联合制定实施“制止餐饮浪费系列团体标准”的倡议。在云浮市市场监督管理局的前期指导下,该商会加强与技术机构的沟通对接,在全国团体标准信息平台完成团体用户注册,立项编制团体标准,充分发挥了行业协会的引领示范作用,助力制止餐饮浪费行动取得实效。
为引导我市饮食服务行业及时了解新标准,提高餐饮服务组织过程环节管理水平,该商会组织召开了标准宣贯会议,学习了国家标准《餐饮业反食品浪费管理通则》(GB/T 42966—2023)、广东省地方标准《餐厅节约型餐饮服务指引》(DB44/T 2441—2023),并由该团体标准参编单位云浮市食品药品检验所主要起草人就该团体标准进行了重点解读。云浮市商务局、云浮市市场监督管理局和该商会会员企业代表等参加了会议。
下一步,云浮市饮食服务业商会将结合推进“粤菜师傅”工程高质量发展,继续组织开展标准宣贯活动,推动餐饮服务企业积极应用相关标准,把“厉行节约、制止浪费”理念和行为习惯融入餐饮服务消费的全过程全环节,大力倡导“崇尚勤俭节约、反对餐饮浪费”的文明消费理念。