7月28日，云浮市市场监督管理局召开落实“四个最严”攻坚年行动（第4次）暨食品安全“两个责任”工作（第14次）视频调度会，认真落实全省视频调度会工作部署，通报我市食品安全“两个责任”工作及推进落实“四个最严”要求攻坚年行动有关情况。

　　会议指出，当前气温炎热，食物容易变质污染，是食品安全风险隐患相对集中、问题易发的特殊时段。各地要严防夏季高温湿粉类食品、木耳等米酵菌酸中毒风险，持续开展“湿粉统一查”行动，加大对湿米粉销售者和餐饮服务单位的监督检查力度，进一步督促湿粉类食品生产者落实食品安全主体责任，对发现的问题及时整改。

　　会议要求，各地要认清形势，尽快明确包保干部，确定市、县、乡、村四级责任清单，组织签订承诺书，把责任压实到最小工作单元。要充分发挥食品抽检排查食品安全风险隐患的作用，加大抽检力度，对发现的不合格食品依法开展核查处置，及时控制和消除食品安全隐患。要按照食品生产经营信用风险分级分类管理对全市食品生产企业实施风险分级管理，指导各县（市、区）市场监管部门对食品生产企业实施检查，对问题线索企业开展飞行检查，督促食品生产企业持续合规。要切实履行食品安全属地监管责任，严格落实“四个最严”要求，结合当前开展的凉茶专项整治和学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动，加大对餐饮服务单位巡查检查力度，提高问题发现率，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，依法严厉查处违法行为。要保持严打高压态势，加大排查力度，进一步畅通投诉、举报渠道，进一步拓宽案件渠道；加强与公安、检察等部门沟通，加强行刑衔接，提高食品案件办理质量；严格落实食品“最严厉的处罚”和“处罚到人”的要求，涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任。

　　会议以电视电话会议形式召开，市局分管领导，机关各有关科室负责同志在市市场监管局主会场参加会议。各县（市、区）市场监管局在分会场参加会议。