6月7日～9日高考期间，云浮市市场监督管理局全力加强对全市高考考点食堂和考生供餐食堂的监管力度，护航高考期间食品安全，为考生营造健康、放心、安全的饮食环境。

　　提前介入，消除隐患。结合当前开展的“四个最严”专项行动，组织开展对全市高考供餐食堂进行全覆盖检查，督促学校食堂负责人严格落实食品安全主体责任，重点检查学校食堂从业人员健康证、食品及原料采购储存、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，认真检查食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

执法人员检查食品购进的票证

　　专人驻点，全程监督。落实两名以上工作人员对高考供餐食堂每餐次供餐开展全过程监管驻点保障工作。严格把控每一个食品加工操作的流程，严格审核高考期间菜谱，充分利用“互联网+明厨”亮灶监管平台，每天对高考考点食堂和考生供餐食堂开展全覆盖巡查。共出动执法人员176人次，专人驻点监餐高考考点学校食堂13家和高考考生供餐学校食堂6家，审核菜谱288份，线上巡查65家次。

执法人员现场审核菜谱

执法人员现场监督食品加工过程

　　快筛快检，实时监测。对高考供餐食堂采购蔬菜和水果进行采样并快筛快检。据统计，快检快筛食品样品共330批次，合格329批次，对快检不合格产品已当即要求停用并实行现场监督销毁。

执法人员现场进行农残快筛快检

　　至此，我市高考期间食品安全保障工作圆满完成，实现食品安全“零事故”。