2023年4月4日~12日,云浮市市场监管局联合云城区市场监管局对2023年全国青年曲棍球比赛期间食品安全进行监管,确保参赛人员和工作人员的饮食安全。
一是比赛前期提前介入检查。制定工作实施方案,提前到点检查。
(执法人员到供餐点核对菜品)
二是比赛期间,严管食品加工过程。督促餐饮接待单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,落实主体责任。
(执法人员检查食品制作过程)
(执法人员检查供餐菜品)
(执法人员检查比赛期间食品留样是否规范)
此次餐饮保障工作,两级市场监管部门出动执法人员共192人次,保障用餐96餐次,农残检测717批次,不合格4批次,已按要求现场立即销毁,确保餐饮保障工作顺利进行并圆满完成。