2023年春季学期开学以来，为进一步筑牢全市校园食品安全防线，云浮市市场监督管理局持续深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和落实“两个责任”要求，“三个全覆盖”强化对受众群体敏感、风险相对高、社会关注度高的学生集体用餐配送单位监管，重点压实压紧学生集体用餐配送单位食品安全主体责任，织牢织密校园食品安全“安全网”。

　　一是线下检查全覆盖。迅速组织执法人员在春季开学一周内完成对全市学生集体用餐配送单位全覆盖检查，指导其按要求做好“日管控、周排查、月调度”工作，配备食品安全总监和食品安全管理员。执法人员从原料采购、餐食制作、分类包装、热链配送等环节，全面排查学生集体用餐配送单位食品安全风险隐患共8个，已督促全部整改到位，严防群体性食品安全事件发生。

　　二是线上巡查全覆盖。全市学生集体用餐配送单位100%建成“互联网+明厨亮灶”，以现代化信息技术方式对其食品安全操作规范的行为状况进行实时视频监控和管理，实现对学校食堂“远距离”的监管。执法人员通过“互联网+明厨亮灶”平台，全覆盖线上抽查了学生集体用餐配送单位后厨加工操作关键位点情况，进一步落实食品安全主体责任和规范食品加工制作行为。

　　三是人员培训全覆盖。充分运用“食安快线”APP，通过采取上门服务，现场指导等方式，组织对学生集体用餐配送单位食品安全管理员、从业人员在线开展全员培训。据统计，共297名从业人员完成“食安快线”APP线上培训，做到人员培训全覆盖，促进食品安全管理能力和水平不断提升。

　　目前，全市有学生集体用餐配送单位共5家，每日供餐总量37098份，食品安全量化等级均为A级，100%建立HACCP或ISO22000管理体系，100%购买食品安全责任险，有效保障广大师生用餐安全。