最近全网爆火的莫氏鸡煲，店长莫叔是土生土长的云浮新兴人。从最初华阳镇夜市里6平方米的小摊，两口铁桶、三把塑料椅，到如今火遍全网、门店排起200米长队的人气店，面对络绎不绝的食客和镜头，莫叔很实在地说：“别拍太好，生意太忙我做不过来。”这份不刻意、不做作的真诚，反倒成了最圈粉的流量密码。从选食材到控火候，莫叔样样亲力亲为，把新兴人踏实肯干的性子，全都熬进了每一锅鸡煲里，吃过的人都能吃出这份实在。

　　随着莫氏鸡煲走红，自家养的土鸡渐渐跟不上供应，莫叔也主动跟大家说明：现在店里用的鸡，来自新兴的温氏集团，品质大家可以放心。新兴的中华土鸡，保留着岭南人最爱的地道“鸡味”，既守住了本土食材的鲜，也让这锅味道始终没变。

　　莫氏鸡煲公告 图源网络

　　有了好鸡，还得有一口好煲才能锁住本味，而莫叔选用的，正是家乡享誉全球的新兴煲。这口承载着新兴“智造”实力的煲具，配上本土鲜鸡，让莫氏鸡煲的风味更地道、更出彩。

　　近日，新兴本土企业凌丰集团也特意为莫叔撑腰，专程送去50个新兴煲加油打气，用家乡“智造”，守护家乡味道。

　　新兴是名副其实的“中国不锈钢餐厨具之乡”，也是全国最大的县级高端不锈钢餐厨具生产和出口基地。从上世纪80年代来料加工起步，到如今跻身全国前列、形成百亿级产业集群，新兴用四十多年的深耕，在金属“智造”领域走出了一条从“跟跑”到“领跑”的道路。

　　如今，新兴的不锈钢餐厨具产业已形成完整规模：培育出凌丰、万事泰、欧德罗、欧亚、德纳斯等一批行业龙头企业，汇聚130多家产业链企业，年产值超百亿元，产品种类达2000多种，远销全球近200个国家和地区。尤其在欧美高端不锈钢锅具市场，新兴产品占据45%的份额，差不多每两个高端锅具就有一个来自新兴，也被海外消费者亲切称作“中国广东新兴锅”。

　　莫氏鸡煲用的“新兴煲”，就产自这片产业沃土，成熟的工艺造就了过硬品质。从原料筛选到成品出厂，要经过数十道精细工序，采用食品级优质钢材，一体成型、复合底设计，让煲具导热均匀、锁温持久、结实耐用，刚好适配鸡煲慢炖的做法，既能锁住鸡肉的汁水鲜香，又能激发出老广最爱的那口“鸡味”。

　　经过40余年的发展，“新兴煲”早已摆脱“代工贴牌”的标签，走向自主创牌的道路。当地龙头企业建成自动化、智能化生产线，推动产业实现“智造”升级，让新兴的不锈钢餐厨具产业成为广东县域高质量发展的典范。目前，新兴已构建起从原材料供应到生产制造、出口贸易的全产业链体系，其高端不锈钢餐厨具产品远销世界五大洲，成为国际高端厨具市场的“主力军”。

　　一口热气腾腾的鸡煲，吃的是嫩滑鸡肉，品的是地道岭南风味，更藏着新兴的乡土情怀和当地人的实在坚守。

　　如今，莫叔已经官宣，计划回到新兴开分店。这个集齐了新兴人、新兴鸡、新兴锅的本土美味，即将回到它的故乡。这不只是一家新店落地，更是美食与产业的双向奔赴——让更多人通过莫氏鸡煲，感受新兴的乡土情怀与地道风味，也让大家知道，新兴不仅有鲜美的本土食材，还有享誉全球的不锈钢餐厨具产业。