昨天的【石文化节知多D】为大家介绍了广州、佛山的非物质文化遗产展项目，今天小编继续带大家一起走进韶关、肇庆，近距离感受非物质文化遗产的魅力。 

一、韶关

（一）瑶族刺绣

    乳源瑶族“刺绣”，历史悠久，在历史发展的长河中形成了自己独有的特征，不仅图案具有特殊的风格，而且刺绣的方法亦与其他民族迥异，主要特点是“反面刺绣”，她是瑶族历史文化积累的产物。刺绣花纹大多是美丽可爱的，充满生机活力的，或象征着积极向上，对幸福生活的追求，或表现某种神威，寓意吉祥，充分体现出瑶族人民热爱生活，热爱大自然的美好愿望和坚定信念。此项目于2011年5月列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

（二）瑶族民歌

据世界瑶族《过山榜》记载，乳源是世界过山瑶的祖居地之一。勉语系过山瑶山歌，瑶语叫“赛花柄”，是汉语“赛过花朵的语言”的意思。国内外过山瑶山歌音调都有相同之处，但乳源过山瑶的山歌是呐喊形式的，可分为两种，一种为念歌、另一种为喊歌，念歌小声领唱和传授时用，喊歌对远处大喊唱鸣。瑶族山歌分两大类，古典歌词，现代生活歌词，瑶族没有文字，寻找、探索和了解瑶族，只有在山歌和习俗中可以找到一些有价值历史足迹。此项目于2014年11月列入第四批国家级非物质文化遗产名录。
 

（三）瑶族服饰

乳源“过山瑶”，自称“勉”。服饰分东山瑶和西山瑶两大类，而东山瑶又分“深山瑶”和“浅山瑶”两种服饰。勉瑶服饰起源有两种说法：一是《龙犬的传说》 ；二是为纪念祖先，在衣服上加装饰而演变过来的。史料记载，勉瑶从农耕到游猎，历经千百年的历史变迁，服饰不断改良、形成具有自身特色标志性传统文化。据传，勉瑶衣服背后的方形刺绣图案，原是皇帝赐给印章，带有这个印章可以化解灾难，服饰上的图案由此演变而来。此项目于2013年11月列入广东省第五批省级非物质文化遗产名录。
 

（四）丹霞红豆饰品制作

 红豆，又名相思豆，夏天开花，秋冬结扁平荚果，种子鲜红浑圆如红玉。红豆历来被视为爱情、友谊的象征和信物，代表爱情、友谊天长地久，是情侣、朋友间互表牵挂、互相赠送的最佳、最时尚的礼品。红豆编织做工复杂，种类繁多，编织时间长，是一项能修心养性，净化心灵的手工技艺。2015年被韶关市人民政府列入韶关市第五批市级非物质文化遗产名录。

（五）石塘堆花米酒酿造技艺

“石塘堆花米酒”历史悠久，酿造过程中的重要技艺秘不外传,是我县一项宝贵的民间传统手工艺。每年开工做酒的第一天都要拜祖先请师父，要烧香点蜡烛，放鞭炮。表示请祖先保佑来年顺顺利利酿出来的酒色清、气香、味醇。酿造要经过五道工序：（1）煮饭、（2）捞饭、（3）入大酒缸、（4）入小酒坛、（5）蒸酒。2012年被广东省人民政府列入第四批省级非物质文化遗产名录。

 二、肇庆

（一）端砚制作技艺

端石产于广东省肇庆市东郊羚羊峡斧柯山和北岭山一带。因其下墨如风、发墨如油、不耗水、不结冰、不朽（磨出的墨汁防蛀）、护毫等而闻名于世。中唐时端州所产的石砚已风行全国，它四大名砚之首的地位就是在这个时候开始奠定的。在1300多年的发展历史中，端砚艺人不断总结经验，因地制宜，形成了一整套科学、严谨的制作技艺。端砚的制作过程十分复杂，主要有采石、选料制璞、设计、雕刻、配盒、打磨、上蜡等工序。因端砚石大多不抗震，所以一直以来端砚制作的各个环节均为手工制作。端砚是中国石砚文化的代表，具有很高的艺术价值、收藏价值和人文价值。2006年，《端砚制作技艺》列入首批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

（二）玉雕（肇庆市四会玉雕）

四会是“中国玉器之乡”。玉雕在四会市城区东城街道、大沙、地豆、迳口、下茆等镇（街）传承近100年之久。“借他山宝石攻玉，从本土雕琢成器”，四会玉雕具有四大特色：“精、新、巧、韵”，不少玉雕精品价值连城。四会玉雕的工序为：选材、立意、设计、画玉、雕刻、成品、打磨、抛光。雕刻工具有金刚沙钻咀、锣机和切割机等。四会玉雕行业规模大，从业人员多，年产值高，带动了社会经济的发展。四会玉雕历史悠久，具有较高的技艺价值。2007年，四会玉雕列入广东省第二批非物质文化遗产代表性项目名录。