检查组主要督查了校方落实学校食品安全主体责任落实情况，并对各学校食堂的设备设施、加工流程、采购查验、索票索证等方面进行检查。重点核查了米、面、油、肉、食盐等大宗原材料采购和贮存情况，食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等关键环节的管理落实情况，以及对前段时间的开学检查时提出的整改意见进行跟踪检查。

　　期间，检查组提出各学校食堂管理人以及员工必须把新的《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》的内容作为食品安全培训内容加以学习，加强食堂软硬件的建设和管理，进一步健全食品安全管理制度，及时消除食品安全隐患，保障广大师生的食品安全（云安区市场监督管理局供稿）。