为加强我市湿粉类食品监管和落实食品生产环节疫情防控工作要求，进一步压实企业食品安全和疫情防控主体责任，2022年3月22日，市局分管食品安全的四级调研员廖德林、食品总监陈之乙带领食品生产科食品监管人员深入我市相关食品生产企业开展检查、督导工作。这次检查，共检查了3家湿粉类食品生产企业和3家使用进口冷链食品生产的食品生产企业。

　　在进口冷链食品生产企业检查现场，检查组着重在疫情防控方面开展检查督导，督促企业做好物品入库验收、消杀的管控，严格按照《广东省进口冷链食品生产企业常态化疫情防控工作指引》及《广东省进口冷链食品生产企业疫情防控要点》要求落实疫情防控各项制度；做好从业人员健康管理，对高风险岗位人员保持固定，严格落实高风险人员的核酸检测、闭环管理等防疫防控工作。认真贯彻落实近期省委、省政府有关疫情防控工作要求，切实做好进口冷链食品生产企业疫情防控工作。

　　在湿粉类食品生产企业检查现场，检查组对3家正在按照2022年3月13日实施的广东省食品安全地方标准《湿米粉生产和经营卫生规范》要求进行升级改造的企业进行了详细的指导。同时，要求企业切实负起食品安全主体责任，在厂房布局设置、原料的储运验收、生产过程控制、卫生管理、产品检验等重点环节严格按标准规范要求进行设置和管理，压实各相关责任人的责任，高标准完成厂房的升级改造任务，争取早日通过省局对湿粉类生产企业重新组织的食品生产许可现场核查，保障我市湿粉类食品质量安全。

　　（食品生产安全监管科供稿）