据云浮市价格监测中心数据显示，2019年11月份，受产能下降、猪源减少、定点屠宰量不足供求状况，国家加大生猪和猪肉进口，及时组织投放冷冻猪肉等多重因素影响下，生猪价格首现止升回落，猪肉价格升幅明显放缓；鸡肉、禽蛋价格受猪肉价格高企影响，小幅跟升；受季节性气候变化影响，蔬菜价格稳中有跌。预计12月份，受天气寒冷影响，农副产品供应充足，市场需求偏淡，价格或呈涨跌互现态势。

     一、市场价格运行情况

    （一）粮食价格平稳

    11月份云浮市粮食市场供应充足，价格走稳，七种口粮每500克平均零售价为3.36元；其中晚籼米、丝苗米、珍珠米、富强粉零售价环比（与2019年10月比，下同）分别持平、升0.32％、持平、降0.31％，同比（与2018年11月比，下同）升0.33％、降0.32％、升.067％、升0.63％。

   （二）食用油价格持平

    11月份云浮市食用油市场供应丰足，价格平稳，其中，5升桶装花生油和调和油零售价分别为117.35元和58.51元，环比持平、升0.07％，同比升1.90%、升0.40%。

    （三）猪肉价格上涨

    11月份云浮市猪肉市场供应由偏紧转趋缓和，价格继续上升，所监测的四种猪肉品种每500克平均零售价为36.03元，其中排骨、瘦肉、上肉、肋条肉零售价环比升5.70％、16.39％、16.50％、20.71％，同比升64.92％、129.49％、165.92％、166.96％。

   （四）鸡肉价格小幅上升

    11月份云浮市鸡肉供应充足，价格小幅上调，本月鸡肉每500克平均零售价为20.85元，环比升1.56％，同比升19.01％。

    （五）禽蛋价格小幅上调

   11月份云浮市禽蛋供应充足，价格小幅上升，其中白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋、鸭蛋每500克平均零售价为7.57元，环比分别升1.86％、4.06％、1.42％，0.66％，同比升13.55％、12.99％、3.47％、2.99％。
    

     （六）生猪价格上升

    11月份生猪市场供应由偏紧转趋缓和，价格上升，但上升势头有所放缓，监测数据显示，云浮市生猪（三元）平均出场价每公斤为41.14元，环比升8.55％，同比升160.23％。

    （七）农资价格平稳

     11月份农业生产资料市场供应充足，价格稳定，9种化肥平均零售价每公斤为2.80元，环比降1.06％，同比降4.44％。

   （八）蔬菜价格小幅下跌

    11月份蔬菜供应充足，价格平稳下降，列入监测的30个蔬菜品种平均零售价每500克为3.58元，环比降2.72%，同比升2.58%，呈“6升24降0持平”态势，降多升少，上升品种有西红柿、茄子等。

    二、市场分析及后期走势预测

    粮食：本月云浮市粮食市场供应充足，价格平稳，11月份云浮市晚稻再获丰收，本月天气好，稻谷凉晒易干，农户除留足自给外，部分晚米上市流通，晚谷收储量较少，流通量大，价格平稳。预计，12月份受大雪、冬至等节气影响，气温仍然寒冷，大米需求偏淡，价格平稳。

    食用油：11月份食用油以稳为主，均价为87.93元/5L，月环比升0.02％，较去年同期升1.41％。今年云浮市晚造花生收成不错，当地早晚造新榨花生油上市，与超市外来花生油竞优比价，良性竞争带来消费者受惠，虽然年底为各业旺季，但供需宽松使食用油该旺不旺，有市无价令价格走稳。预计12月份，元旦春节将至，油市受节日效应影响，价格以窄幅振荡小幅上调为主。

    生猪：11月份生猪出场价升势首现放缓，出场价每公斤为36.18元，月环比升8.55％，升幅比10月份回落4.55个百分点，较去年同期升120.01％。从调查情况看，11月份云浮市生猪出场价升势未见刷新记录，猪价首现高位放缓迹象，放缓主因：一是本地生猪产能下滑、出栏规模不足、屠宰量不大；二是国家加大生猪和猪肉进口；三是加快产能发展，不但鼓励规模养殖，还支持散养户发展，促进“保供稳价”；四是政策性鼓励，今年8月底以来，国务院各部门出台17条扶持生猪生产政策措施，设立生猪生产调度办公室，每月对各省生猪存栏和能繁母猪存栏进行调度，并对全国年出栏5000头以上规模猪场进行月度跟踪调查；五是市内及时组织投放冷冻猪肉，满足市场和广大人民群众日益扩大的需求量，平抑市场价格。下一步，将引导市场供应偏紧的地区，加强产销衔接，继续鼓励企业拓展多元化进口来源，做好元旦春节期间储备肉投放准备工作，及时发布猪肉市场相关信息，积极引导供需平衡。预计12月份，国家、省、市各项扶持生猪政策将逐步发挥效应，但本地生猪产能仍未跟上，恢复生猪小存量最小需6个月左右时间，产能恢复是关键，冷冻猪肉将发挥主渠道平抑作用，生猪价格、猪肉价格升幅将合理放缓，平稳回落。

    禽蛋：11月份禽蛋零售均价每500克为7.57元，月环比升2.02％，较去年同期升7.68％。本月禽蛋价格小幅波动，幅度不大，主要受猪肉价格上升影响，加上天气寒冷，禽蛋产能略有影响，市场需求放缓，价格上升。预计12月份，受天气寒冷禽蛋产能减少和消费观念转变影响，猪肉替代品增加，禽蛋需求量增大，价格或维持高位小幅波动为主。

    鸡肉：11月份气温下降，对肉鸡养殖略有影响，但疫情、产能正常，由于猪肉价格上涨，鸡肉是猪肉很好的替代肉，鸡肉需求量明显增长，鸡价虽有上升，但升幅不大。预计12月份，天气寒冷，肉鸡生长放慢，市场需求受猪价上升影响而增加，价格或小幅向上波动运行。

    农资：11月份农资市场整体稳中有降，9种化肥平均零售价每公斤为2.80元，月环比降1.06％，较去年同期降4.44％。11月份本地农作物冬季用肥量不大，主要为蔬果类用肥，市场需求放缓，价格平稳。预计12月份化肥市场供应充足，供大于求格局未改变，价格平稳。

    蔬菜：11月份30种蔬菜零售均价每500克为3.58元，月环比降2.27％，较去年同期升2.58％。本月菜价继续平稳回落，冬季蔬菜中的白菜、西洋菜、萝卜等应季菜品上市，菜品供应增加，虽然11 月份天气相对偏寒冷，但不影响蔬菜生产，上市量大，菜价下降，呈平稳回落态势。预计12月份，天气寒冷，蔬菜生长放慢，但大棚蔬菜产量、上市量作补充，如果不发生大范围极端天气，菜价将自然回落。